2 450 g potatis (gärna cecile) 1 msk riven färsk pepparrot 1/2 citron 1/2 gurka 2 salladslökar 1 ask färsk dill 1 hjärtsallad ca 400 g koljafilé 50 g smör salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Det smakar gott med potatismos eller ris och en sallad med gurka och yoghurtsås till. 600 g fiskfilé av torsk eller kolja. 600 g fiskfilé av torsk eller kolja
kolja, gör eller torsk. Tillsätt den finhackade gurkan. 4 msk gurka i bitar. Fish and Chips. 1. Blanda nästan allt vetemjöl (ta undan lite att vända fiskbitarna i), maizena och bakpulver i en skål
Och till Skanörs Gästgifveri ska jag definitiv tåtervända för att begå flera av husets klassisker, som äpplegravad lax med gurka, senapssås och dillstuvad potatis eller friterad kolja
Blanda i majonnäs, gräddfil, dill (djupfryst), fint tärnad gurka till en smet. Dekorera med räkor och gurka plus ev champinjoner och sparris och till sist citron som man knixar till (dvs skär dem i skivor och snitta till mitten, dra sedan ena sidan framåt och andra sidan bakåt)
Det blev både kolja och torskrygg som jag tillagade i ugnen tillsammans med en smaksatt gräddig sås. Salsa med mango, gurka, tomat, avocado, färsk lök, dill, gräslök, lime och olivolja
Man kan gärna servera med lite majs, tomat och gurka. 600 gram tinad/färsk vit fisk (torsk, sej, kolja). Tacofisk (4 portioner 600 gram tinad/färsk vit fisk (torsk, sej, kolja)
Ta av pannan ifrån spisen och tillsätt skivad gurka och tomat. Kolja har plötsligt blivit populär här hos oss efter att vi fick smak på den när vi var på smakkväll hos Årstiderna
