fänkålssallad. Med färska rödbetor. Fänkålssallad. Häll av rödbetorna och skölj dem kalla. Skär bort botten på fänkålen, dela den i fyra klyftor på längden
en skål, blanda rödbetorna, bönorna, ugnsrostade grönsakerna, hackad persilja. fänkålen, skär paprikan i stora bitar, skala och skiva potatisarna, skala och
Koka rödbetorna med skal i lättsaltat vatten tills de är mjuka men har lite tuggmotstånd. Skala och skär lök, purjolök, rotselleri och fänkål i tärningar
3 msk olja2 tsk spiskummin1 tsk fänkål2 tsk paprikapulver2 tsk gurkmeja3 cm ingefära1 stor gul lök2 stora rödbetor2 dl röda linser2 vitlöksklyftor1 hönsbuljong (eller grönsaks)Om finns. Koka upp linser och rödbetor med 5 dl vatten. 1 tsk fänkål. 2 stora rödbetor