Kokos att rulla bollarna i. Jag tror att de passar fint till ädelosten på ostbrickan nu i juletider. Rulla små bollar av smeten & avsluta med att vända dem i kokos
Sommardessert med jordgubbar, kokos och passionsfrukt. Tillsätt smaksatt färskost eller ädelost. Idag åkte jag och handlade efter jobbet och sen hem och lagade mat
Smuldegen gjordes på kokos, hackad mandel, mandelmjöl, smör och en gnutta socker, detta blandades till en deg och smulades över säsongens äpplen, som först stekts lätt i kanel och smör och sedan gräddades allt i ugnen
Blanda sedan ned kokos, mandelspån och madelmjöl. Jag bjöd på en socker och glutenfri saffransäppelkaka med kanelgrädde, Juliga ädelostbollar och kaffe, smaksatt med pepparkakskryddor, kardemumma och en klick vispgrädde
Innan gästerna kommer förbereder man folieknyten med skivad banan, en klick smör, lite råsocker, några rutor mjölkchoklad, en skvätt mörk rom, lite kokos och några droppar citron- eller limesaft
Köttfärssås i asiatiska toner med röd curry och kokos. Köttfärs, mangochutney och ädelost var det som jag bestämde mig för att använda i dagens middag, jag vacklade lite mellan att göra en färsbiff eller en köttfärssås men såsen vann och biffen får bli nästa gång
