Ett bra sätt att dels sätta mycket smak på pasta och även att lura i ongarna massa grönsaker. Fräst svartkål, paprika, lök, morot, ägg, salt, peppar och rostade kikärtor
Grytan blev mättande också med grönsakerna och kikärtorna. Jag serverade fullkornsris till grytan men den passar bra till kokt potatis eller kanske pasta
Vegansk Pasta Pesto. Gör en aioli genom att blanda kikärtsspad, riven vitlök, dijonsenap och färsk citronsaft i en bunke och sedan under vispning sakta ringla ner rapsolja
Den kan även bli en härlig vegoensamrätt om den kompletteras med stekt halloumi och/eller ört- och balsamvinägermarinerade linser, bönor eller kikärtor
Bönor, kikärtor, svamp, broccoli, morot, potatis. Min lista med vegetariska rätter, utan pasta/ris, fulla av protein och framför allt enkla att laga mitt i veckan
Curry med linser, kikärtor, mandel & granatäpple. Här kommer sju rätter med korn och gryner – eller så mycket grönsaker att inte ens jag längtar efter potatis och vit pasta
I den här rätten använder vi både skalet från potatisen och spadet från kikärtorna, saker som du vanligtvis slänger bort men som får den här rätten att lyfta en nivå extra
I torsdags blev det tonfuskröra med kapris, oliver och pasta penne. Koka ett paket glasnudlar enligt anvisningar på förpackningen, strimla en röd paprika, ett par morötter och hacka typ tre salladslökar
