du behöver i princip bara creme fraiche, lite majo, dill och äpple men det verkligen funkar ihop och du får en fantastisk sås som förhöjer varenda fiskrätt framöver
Här får ni recept på en kallcurrysås med äpple och lök som jag gjorde i påskas. Servera tillsammans med fläskkött, men kan så klart även passa gott till kyckling eller stekt fisk
fisk,lax,vårrecept. Skär fänkålen, äpplet och gurkan tunt med hjälp av en mandolin. Kallörtsås. laxen en fräsch, vårig fänkålssallad med en frisk och örtig kall
Passar till både grillat kött och fisk, även kall, kanske till sill och potatis. Låt chutneyn svalna och servera till grillat kött, fisk eller starka ostar
När löken och äpplet är kallt, blanda ner i såsen och den är redo att serveras. Hacka löken och äpplet fint och stek dem mjuka i lite olja, ställ sedan kastrullen kallt så allt svalnar
Rör ihop samtliga ingredienser till såsen och låt stå kallt till servering. Fisk. Nyanserad mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, mineral, färska örter och citron
Det har tack och lov slutat regna och blivit kallt igen så vi fick behålla det mesta av snön. Anette är gästkock idag och bjuder på den här goooda fiskrätten
Finhacka äpple, kapris och saltgurka och blanda ner i såsen. ) Såsen blev en sorts freestyle-variant, inspirerad av remoulad men friskare och syrligare i smaken
