Servera kalkonfilén med en krämig risotto och örtskyn. Gör en ficka i varje filé och fyll med pesto. 600-800 g kalkonfilé. 4 msk pesto. 600-800 g kalkonfilé. 4 msk pesto
600 gr kalkonschnitzel, tunnskivad kalkonfilé (tunnskivad kycklingfilé går ju också, förstås). 1 burk crema di salvia (hittar du inte sådan går det bra med kronärtskockskräm), finns bland de italienska/franska delikatesserna (tapenaderna, peston och sådant)
Torka av kalkonfiléerna med hushållspapper och skär ett djupt snitt längs långsidan. Tvätta och koka potatisen och rör sedan ihop den med pesto och persilja
Ljummen jordärtskockssallad med kalkonfilé och kall sås. Egen pesto, kronärtskockor, marinerade champinjoner, egen tomatsås, zucchini, fläskfilé, mozzarella och paprika