Indisk morotsdessert recept

Ingredienser Portioner. 4 500 g morötter 7 dl mjölk (3 %) 1/2 tsk kardemummakärnor 5 msk socker 2 msk grovhackad sötmandel, pistage- eller cashewnötter (osaltade) 1/4 g saffran 4 msk smör matyoghurt, vaniljglass eller vispad grädde till servering Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5

Under tre veckors tid kommer vi ha vår indiska vän och en kollega till henne här i Sandviken och igår bjöd vi över dem på lunch (jag stod för inhandlingen av råvaror och de fick laga maten)

Gajar ka halwa eller indiskmorotsdessert är en annorlunda men spännande rätt som smakar jättegott. ) Egentligen ska den serveras med kulfi (indisk glass) men yoghurt, vaniljglass eller grädde går lika bra

Jag har ju gjort en del indiska efterrätter tidigare på bloggen, bl a gajar ka halwa - indiskmorotsdessert och shrikand - indisk yoghurtdessert

Skala och grovriv morötterna. Koka upp morötterna i mjölken med kardemummakärnor, socker, 1 msk av nöthacket och saffran i en vid kastrull utan lock