Gjorde lammfärsbiffar med ugnsrostade sötpotatisar, grillade små kycklingben från Bjärekyckling och så kokade jag vit sparris som jag serverade med en hollandaisesås
Sparris medhollandaisesås och pocherat ägg, detta var vår förrätt på påskafton. Hollandaisesås är ju superenkelt att göra men att pochera ägg är lite lurigare
Efter förrätten så hugger vi in på varmrätten, rimmad torskrygg som ugnsbakats med lite brynt smör och serveras med en god och galet lättlagad gräslökshollandaisesås och picklade rädisor
Här kommer ett bra recept på Hollandaisesås. Blanda färskosten med crème fraiche, gräslök och kryddor. Mängder av Påskmat går att anpassa enkelt till LCHF, med mycket av nyttigt fett och mindre av ohälsosamma kolhydrater
