Känns lyxigt att kunna göra hemmagjort hjortronsylt av bären som barnen hade med sig hem. Till söndagsmiddagen gjorde jag en favoriträtt med kyckling och därefter blev det självklart vaniljglass med varm hjortronsylt - himmelskt gott
Efterrätten, ljuvlig chokladfondant serverad med vaniljglass och hjortronsylt. Jag gör min genom att steka lök, hälla på balsamvinäger som får koka in till en sirap
Blanda i hjortronsylten och smaka av med salt & peppar. Kräftstjärtssallad med balsamdressing4 portblandsallad2 avocado8 champinjonerett knippe färsk sparrisoljabalsamvinägervitlökfransk senapsalt och pepparLägg blandad sallad i botten av en skål eller portionsglasSkiva avokado och färska champinjoner och lägg i. Dressing½ dl olja1 ½ msk balsamvinäger1 msk fransk senap½ tsk socker1 tsk saltVitlök efter tycke och smak. Smörgås med gravad lax och hjortronsås4 bitar mjukt tunnbröd2 dl creme fraiche1/2 dl hjortronsylt2 krm salt1 krm vitpeppar2 msk hackad gräslök8 skivor gravad lax100 g machesalladhjortron att garnera medKlipp eller skär tunnbröden i 6 bitar vardera. 4 msk olivolja2 msk balsamvinäger2 tsk fransk senapsvartpepparsalten ordentlig nypa sockerKoka potatisen och låt kallna. 8 champinjonerett knippe färsk sparrisoljabalsamvinägervitlökfransk senapsalt och peppar
