Den svarta såsen är glaze det med. Egentligen hade jag kanske inte behövt göra någon sås, särskilt inte eftersom glazen passade som sås men nu gjorde jag det ändå
Fantastiskt möra och goda kamben, och en hemmagjord glazé med sting. Revbenen kan med fördel kokas i förväg för att ligga på lut i kylen inför grillningen
Det är sällan som jag köper en färdig glaze, jag har hittills inte hittat någon som är "tillräckligt god" samtidigt som att den hemmagjorda ofta är så enkel att röra ihop
Fläskfilé glazad med Red Hot Chili glaze (från Santa Maria) och sedan grillad i halvorGrillat grönsaksspett med paprika och champinjonerKrämig potatis- och bönsalladPotatissalladen bestod av kokt och avsvalnad färskpotatis delad i halvor och blandad med en hemmagjord majonnäs, kokta sockerärter (slut på färska, men hade varit godare, och då hade de fåtts strimlats) och avrunna och sköljda stora vita bönor
Och som grädde på moset - eller glaze på gröten i detta fall - gjorde jag en väldigt syrlig glaze på bara florsocker och citronsaft, som jag bredde på toppen
Till ribsen serverade jag guacamole, hemmagjorda pommes frites i ugnen (fast de blev inte så bra, de föll bara isär och blev mosiga, kanske berodde på att jag använde bakpotatis istället för vanlig fast potatis), gräddfil och nachochips
Pensla med den hemmagjorda grilloljan i receptet eller med någon god glaze som du brukar använda. Semester i sommarstugan vid Kalmarsund, det brukar betyda en sväng till Olas gårdsbutik i Bröms för att skaffa potatis och en vända till Blomlöfs fiskrökeri i Brömsebro för att få fisk
Desserten hade blivit grillade persikor med en hemmagjord pilsnerglass. Till varmrätt blir det Pigwings BBQ SM babybacks med äppelsirap glaze och elotez majs
