Harissamarinerad recept

Härlig oplanerad helg, och två recept på goda smårätter!

Härlig oplanerad helg, och två recept på goda smårätter!

Sedan vi kom hem har jag och Mattias filat lite på en ansökan vi måste skicka in, lagat och ätit gomiddag igen (Harissamarinerad fläskfilé med tomatdressing och hasselbackspotatis), och sen tog M och barnen en liten Pokemon Go-runda medan jag kikade efter presenter till K på nätet
Vårfika och grillning!

Vårfika och grillning!

Det blev harissamarinerade kycklingspett, quesadillas med ajvar relish och grillad majs. Nu får alla ni Kalmarbor gissa vart vi fikade i helgen
Harissamarinerad fläskfilé’

Harissamarinerad fläskfilé’

Antal personer. 6. 1 kg fläskfilé. Harissapuré. 1 röd paprika. 1 msk olivolja. 4 röda chilifrukter (t ex spansk peppar)
Mitt bidrag till Cyberkocken

Mitt bidrag till Cyberkocken

Mitt bidrag till Cyberkocken (gå gärna in och titta på brazilianlindas blogg och läs mer om tävlingen)Harissamarinerade och Gremolata-fyllda majskycklingfiléer med Fräsch Spenatsallad med äpple, rödbetor och ädelost 4p

Harissamarinerad kycklingfilé

Blanda ingredienserna till marinaden i en stor skål och lägg i kycklingen. Marinera i minst 30 minuter före grillning

Harissamarinerad kycklingschnitzel

Gör så här. 1. Dela varje kycklingfilé i två delar på längden. 2. Banka ut fileérna mellan två plastpåsar till tunna schnitzlar

Harissamarinerad fläskfilé

Dela, kärna ur och skär paprikan i grova bitar. Stek bitarna i olja tills de fått fin färg. Lägg över på ett fat och låt svalna

Veckans vegetariska: Harissamarinerad bönsallad med fetaost

Harissamarinerad bönsallad med fetaost (1 port)Ingredienser2 dl blandade bönor50 g fetaost0,5 tomat1 avocado1 msk pressad citron1 msk olivoljaEn dutt harissa1 tsk örtblandningGör såhärSkär fetaosten i tärningar och hacka tomaten

Middag på Strandkanten

Friterad getost med harissamarinerade björnbär   Mangoglaserade kycklingspett med honung & korianderyoghurt, serverad med couscouspanna   Lyxig chokladdessert med 3 olika chokladexplosioner (chokladbavaroise, varm chokladbakelse och chokladglass)