Hälleflundra med smör recept

Brynt smör till hälleflundra

Brynt smör till hälleflundra

Till denna fina och köttiga firre serverades grön sparris, brynt smör och rikligt med pepparrot. Lägg upp fisken på en plåt och omge den med grov skuren lök samt morot och häll på en skvätt vin samt peppra
Halstrad hälleflundra med smör – recept

Halstrad hälleflundra med smör – recept

Grovhacka resten, lägg i matberedare med pressad vitlök, dill, limesaft och smör. Smaka eventuellt av med salt, det beror på hur salta räkorna är
Kokt hälleflundra med skirat smör

Kokt hälleflundra med skirat smör

Kokt hälleflundra4 bit hälleflundra (à 200 g) salt 1 dl vitt vin 5-6 vitpepparkorn 5-6 svartpepparkorn 3 lagerblad 1 gul lök 2-3 skiva citron 1 morot 3-4 kvist dill 1 fiskbuljongtärning. Till servering0,5 kg skalade räkor 3-4 ägg 1-2 bit färsk pepparrot 0,5 kg smör 16-24 potatisar king edward
Hälleflundra med goda tillbehör!

Hälleflundra med goda tillbehör!

Smör. Salta bitarna med flingsalt och låt dem snabbrimma i ca en halvtimme. Smör. Mixa slät med mixerstav. Klicka på smör och spritsa över lite citron
Ugnsbakad hälleflundra

Ugnsbakad hälleflundra

Servera med tillbehör som nykokt potatis, dill, riven pepparot, skirat smör och hackat ägg. Täck formen med aluminiumfolie
Hälleflundra med pepparrotsveloutée

Hälleflundra med pepparrotsveloutée

Smör. Hälleflundramed kanderad citron, pepparrotsveloutée, lök, fänkål och rädisa. Skär lagom stora bitar av hälleflundran, salta och värm sedan två pannor på ganska hög värme till dessa

himmelsk hälleflundra i helgen

Jag satsade på silvermedaljören från årets Bocuse D´Or – Tommy Myllymäkis huvudrätt - Hjälmargös med sabayonne på brynt smör och soya