Jag orkade inte med mer tjafs och värmde utan att fråga på en låda till honom också. I helgen förberedde jag en grekisk moussaka jag tänkte skulle passa perfekt att servera till middag någon kväll i veckan
När jag fick mitt senaste nummer av Laga lätt i lådan såg jag ett recept på grekisk lasagne, så jag tänkte att jag skulle göra ett försök att lyckas med det
Så sista dagen under långhelgen fick det bli grillade souvlakispett, grekisk sallad och tzatziki. En köttfärssås, köttfärsbiffar och en grekisk stifado - den doftar gudomligt av rödvin, tomat och kanel
grekisk yoghurt & vitlök var också kvällens tillbehör. I somras så vann jag en hel låda med kött ifrån Styckmästarn och eftersom vi hade ätit så mycket nötkött förra veckan så passade det perfekt med en härlig mörad ytterfile som var smaksatt med smoked barbecue
Sist vi letade inspiration i skattkistan så fiskade vi upp en grekisk köttfärspaj (nej, inte bokstavligen) och den visade sej vara ett riktigt höjdarfynd som vi väldigt gärna vill dela med oss av till er
Souvlaki på Fläskfilé Souvlaki med tzatziki är väl sinnebilden av Grekisk mat för många. En del av innehållet i en stor låda plommoncocktailtomater, likaså inhandlat i Chania, fick utgöra det andra tillbehöret till mina spett
Testa gärna en vegetarisk fyllning i denna paj, exempelvis päron, valnötter och ädelost, eller testa en grekisk fyllning med fetaost, soltorkad tomat, rödlök och oliver
Blanda ihop fetaost, grekisk yoghurt och resternade av peston och bred detta över filéerna. Just nu har jag den här lådan med äpplen ståendes i mitt skafferi, så kvällens aktivitet blir till att tillreda dem
Vildhallonbusken på baksidan fortsätter att leverera och med en näve hallon i handen efter promenaden gick jag in och preppade mixern med grekisk yoghurt (mild naturell), hallonen, riven ingefära, passionsfrukt och färsk koriander
Idag åt vi något väldigt gott eller vad säg om grekiskköttfärslåda med fetaost. Gjorde en variant av tzatziki, med creme fraiche istället för grekisk yoghurt
