Strimla lök och skiva tomaterna. Idag fick det därför bli gratineradkassler till brunch, eller ja snarare bara lunch eftersom vi passade på att sova länge
Hacka löken och fräs upp den i lite fett i en panna. Lägg på de halva kasslerskivorna, yoghurt- och senapsblandningen och toppa med lite riven ost med lite smak t ex
Skär potatis och kassler i strimlor. Blanda ner kasslern och hälften av champinjonerna i grytan. Koka potatis, lök och vitlök i lagalätt i en kastrull under ständig omrörning, ca 5 minuter. 200 g kassler. 1 liten gul lök. 1 vitlöksklyfta
Skala och hacka löken. Skiva kasslern och lägg den som om den vore hel på ett ugnsfast fat. Fräs champinjoner och lök i smör i en kastrull tills vätskan kokat in
Speciellt om man spetsar moset med lite vitlök, efter smak så klart - mums säger jag bara. Servera gärna en bit ostgratineradkassler till blomkålsmoset, det är inte bara ofantligt gott, utan de är ofantligt lättlagat också
Skala och hacka schalottenlöken. Dela och lägg kasslerskivorna lite omlott på spenatbädden. Fräs löken tillsammans med spenaten i en kastrull med matfett, tills spenaten är mjuk
