De här är potatisar som funkar bäst som mos och som pressad potatis. Om de bara ska kokas så är det bäst att göra det lite försiktigt och att behålla skalet på, annars får man mos i alla fall
Lägg ned alla övriga grönsaker (går lätt med silskopan och gör att man inte får kokhett skåll på sig som annars har en tendens att skvimpa upp), och koka tills allt känns lagom mjukt och stötvänligt, men absolut inte för mjukt och mosigt
potatismos. Blanda med smör och varm mjölk och gör ett mos av det. Vi blev tillfrågade om vi ville laga mat med råvaror från Lidl och göra ett recept till deras interna magasin
Sila av skyn i en kastrull, se till att mosagrönsaker och lök ordentligt så att du får med så mycket smak som möjligt (kasta sedan grönsaksmoset som blir kvar i silen)
