½ gurka utan kärnor. Det ligger viltfärsbiffar på tallriken och dom har sällskap av en morotslåda, eller gratäng, en grönpepparsås och en inlagd sallad som sätter en liten extra piff på det hela
Grillad kycklingfilé, krossad potatis med vitlök, och grönpepparsås. Tärna gurkan och blanda med den tinade mangon, smaka av med lite salt och pressad limesaft
Krama ur gurkan (antingen med händerna eller i en sil). Blanda yoghurt, gurka och vitlök. Anna Marias favoritsås1 burk creme fraiche1 paket gräddfilrädisorgräslök1 gul lök10 cm skalad gurka2-3 krossade vitlöksklyftorSkär rädisor i skivor, hacka löken, klipp gräslöken fint, skär gurkan i små tärningar. Chili och grönpepparsås med rödvinstouche½ gul lök½ färsk röd eller grön spansk chilipeppar1 pressad vitlöksklyfta10 grönpepparkorn (torkade) 2 tsk kinesisk soya3 dl kalvfond½ dl rödvin3 dl vispgräddesalt och vitpepparmaizena redningHacka löken. Tzatsiki1 burk matlagningsyoghurt10 cm färsk gurka1 pressad vitlöksklyftasaltRiv gurkan på rivjärn. Lägg gurkan på ett fat, stör över lite salt, låt stå 10 minuter. Eller till jordgubbar…Dressing till burgaren1 dl creme fraicheca 2 msk ketchup2 msk bostongurkasalt och vitpepparBlanda allt, smaka av med ev mer ketchup. 10 cm skalad gurka. 10 cm färsk gurka. 2 msk bostongurka
