Chili och grönpepparsås med rödvinstouche½ gul lök½ färsk röd eller grön spansk chilipeppar1 pressad vitlöksklyfta10 grönpepparkorn (torkade) 2 tsk kinesisk soya3 dl kalvfond½ dl rödvin3 dl vispgräddesalt och vitpepparmaizena redningHacka löken. Fetaostsås1 burk creme fraiche100 g mosad fetaost1 pressad vitlöksklyfta1 tsk dijonsenapsalt och vitpepparBlanda allt, smaka av, låt dra någon timme i kylen innan servering. 100 g mosad fetaost
Grönpepparsås. Smula i fetaost och blanda runt. 100 g fetaost. Potatisen. Sätt ugnen på 220 grader. Klyfta potatisen, klipp timjan och blanda med olivoljan och salt