Denna glutenfri wrap med mango och edamame bönor är perfekt för både lunch och middag. Krispig rödkål och majrova sallad toppad med söta, mogna mango bitar och edamame bönor som proteinkälla
Vegan och glutenfri chokladbrownie gjord på spad från bönor. Jag hade gjort bönröra på ekologiska kidneybönor för några dagar sedan i Sverige, och efter att ha haft ett minne att man kan ta vara på spadet från bönorna och göra vegan maränger av det, så hällde jag i det i en burk och satte in det i kylen
Som jag har gjort ett antal gånger nu, och skrivit om tidigare, så använder jag mig av bönspad (jo, den där vätskan du vanligtvis kastar bort från bönor i förpackningar) som substitut för ägg
I alla fall så bestämde jag mig för att göra biffar med bland annat sötpotatis och svarta bönor som jag serverade med ångad rödkål och broccoli samt färsk mango och paprika
(Passar även bra för de som inte äter gluten). Ett bra exempel är bönor och linser. Jag har därför lagat en lasagne som är fullproppad med just bönor och linser
Slow-food-varianten av receptet är en gammal käpphäst i mitt kök och jag tog självklart med det i min bok ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker”
burrito bowl med svarta bönor, salsa och guacamole (vegan, glutenfritt). Under programmet utgår vi från boken ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker” och i den hittar du egentligen alla recept du behöver när du deltar i onlineprogrammet
Peppad av framgången med min chokladkaka med svarta bönor häromsistens, tänkte jag försöka mig på ytterligare en nyttovariant av kaka, den här gången med kikärtor
Teoretiskt sett är brödet alltså glutenfritt, men är man allergiker kan det vara smart att själv mala glutenfria havregryn, för att få ett bröd utan spår av gluten
bönor eller kikärtor (källa till fibrer, protein, mineraler, långsamma kolhydrater. Här kommer mättande salladstips ur boken ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten mjölk och socker”
För alla Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg. Häll av, skölj och låt bönorna rinna av. Tillsätt buljongtärning, oregano, svarta bönor, vatten och salt
