Fiskqueneller Gädda med hummersås Krossa klorna med en nötknäppare. Hummersåsen. Flambera med cognacen men se upp så inte elden tar sig upp i fläkten, smaksätt sen med cayennepepparen Matklubben.nu
Gäddfärs med hummersås & pressad pepparrotspotatis Fördelen medgädda är att den är i stort sett gratis. Gädda hör tyvärr till en dom mest underskattade matfiskarna, mest beroende på att den anses ”benig” och tillhör epitetet skräpfisk MorinsMatMedia
Gäddeskapader del 2: Gäddfärs Vi hade rejält medgädda, nästan två kilo fryst gädda som tinat under natten. Som jag skrev tidigare ska här lagas gäddqueneller medhummersåsAqua vitae - livets vatten
Queneller med hummersås Servera quenellerna medhummersåsen, kokt pressad potatis och grön sparris eller sockerärter. Späd med grädden Hemmets Journal
