Friterad abborrfile recept

Friterad Abborre i Sötsursås

Friterad Abborre i Sötsursås

Abborrfile har vi ju i frysen, fiskade ju en del i höstas. Ner med den friterade fisken, häll på sötsursåsen o i med hackade ananasbitar

Klyftpotatis

Friterad fisk,. Dubbelpanerar abborrfileerna , först i mjöl, sen i uppvispat ägg och sist i Panko, innan jag steker i olja o smör

Friterade grönsaker

Blanda ingredienserna till frityrsmeten. Hetta upp oljan till fritering. Prova med en bit grönsak doppad i sparsamt med smet

Fish and chips på abborre

Börja med citrondippen. Vispa ner oljorna droppvis i äggulorna. Vispa till en jämn, emulgerad sås. Smaksätt med citronsaft och citronskal