Kalljästafrasvåfflor. Använder du jäst i smeten så blir de riktigt frasiga. Använder du jäst som i nedanstående recept så rör först ihop mjölk och jäst innan du mixar med de andra ingredienserna
Det har krönt många minnen från min barndom, senare har det fallit över i diskussioner om bakpulver mot jäst och till och med samarin för att få frasiga våfflor
Våfflor med jäst är frasiga även sedan de kallnat. Med jäst. Rör ut jästen med hälften av mjölken. Den färska jästen kan bytas ut mot knappt 1 tsk torrjäst som blandas med mjölet. 10 g jäst (2 tsk) eller 1 tsk bakpulver