20-23 ark vårrulledeg, ca 12 x 12 cm 50 g glasnudlar, tunna 250 g kycklingfärs olja, till stekning 150 g vitkål, strimlad 150 g morot, riven 1 klyfta vitlök, stor riven 1 röd chilifrukt, finhackad 1 msk färsk ingefära, riven 1,5-2 msk ostronsås 2 msk japansk soja rapsolja, till stekning/fritering av vårrullarna salt svartpeppar, nymalen
Härligt frasiga och milda i smaken som får en rejäl skjuts av den kaxiga dipsåsen till. På kvällen däremot smyger suget på att laga mat fram och nyligen gjorde jag supergoda krispiga små vårrullar med kyckling till förrätt
Servera de frasigavårrullarna med grönsaker & en dippsås, här med sweet chilisås, soja, färsk riven ingefära, pressad vitlök, pressad lime & apelsinjuice
Dela varje dubbelark på mitten med en vass kniv, det ska bli 8 vårrullar totalt. Skala löken. Skiva rödkålen och löken supertunt, använd en mandolin eller en osthyvel
1rapsoljaVårrullar1. Ta ut från ugnen, vänd på vårrullarna, pensla med mer olja och baka i ytterligare 10-15 min, tills vårrullarna blir gyllene och frasiga
Vurmat. Trong Dong. Adress. Östra Förstadsgatan 18, Malmö. Kontakt. 040-12 65 05, trongdong. se. Hur många gånger har vi inte fått höra kulinariska solskenshistorier om den där semesterlunchen som avnjöts på något sunkigt hak långt bort från de inställsamma turiststråken
De serveras i långa, saftiga bitar, frasiga på utsidan och med smak av sichuanpeppar och chili. På många kantonesiska restauranger är dim sum-menyn lång och omfångsrik, med rätter som stekta eller ångkokta dumplingar, vårrullar, ångkokta köttbullar, kycklingfötter och fluffiga, fyllda vetebullar
Total perfektion – fluffiga på insidan och omöjligt frasiga på utsidan. Gott att ha i sallader, färska vårrullar och på tortillapizza med spenatricotta och basilika
Jag fixade Grilled Cheese på tekakor, härligt frasiga och ostiga. Vi beställde en Kyckling med cashewnötter, en Friterade räkor, en Pad Thai med kyckling och räkor och sen ett stycke vårrullar
