Det som tar längst tid är kokningen av fläskläggen. Dags att ge sig på lite husmanskost igen. Skölj av den rimmadefläskläggen och lägg den i en kastrull som är stor nog att rymma den
Köttet skars upp och värmdes på iugnen. Jag är verkligenintebitter för att mitt recept på hett fläsklägg med tryffelpuré och rårörda lingoninte vann tävlingen jag ställde upp i
Bland annat ugnsbakade slaktarbrodern Fläsklägg och jag tyckte det var en bra och annorlunda idé. Den enda form av fläsklägg jag har ätit är vår traditionellaversion som är kokt och äts med rotmos
När fläskläggen är kokt, lyft upp det i en ugnsform och pensla på rejält med bbq-sås. Lägg fläskläggeni en gryta tillsammans med äppelklyftor, lökbitar och lagerblad
