Rör ner limebasilika, thaibasilika och nudlar i fläsket. Här har vi en halv burk pulled pork från frysen (eller bråkat fläsk som det ju faktiskt heter på svenska*) och där har vi pak choi som jag har kännt ett omåttlig begär efter de senaste dagarna
Den förra består av mango med färsk koriander och thaibasilika i fisksås och limejuice för 79 kronor. Det gör den i huvudrätt nummer 2, banh xeo, en 105-kronorscrêpe på vietnamesiska med räkor, fläsk och böngroddar
Nöt, fläsk, eller som i detta fall kyckling. Thaibasilika om man har. Thaibasilika om man har. Jag var tvungen att laga det här för ett tag sedan, suget blev för stort
Innan vi åkte var jag lite nervös över att jag skulle hamna i ett land av fläsk och fisksås, men även om vietnameserna verkligen älskar kött, fanns det gott om vegetariska alternativ
Sedan blev det en utmaning att komma på någon mat som inte var ägg, smör eller fläsk. Jag köpte ingefära, lime, citrongräs, pak choi, fisksås och thaibasilika i affären
fläsk - moo (visst borde det vara ko-kött som heter så. Mitt val faller i stort sett alla gånger på någon av de hämträtter som innehåller ostronsås, kyckling, chili, paprika och så då thaibasilika, eller bai horapha som thailändarna kallar den
Thaibasilika el. 450 g fläskfilé el ryttarfilé. Dela hälften av köttet i kuber om 2x2 cm,. grovmal resten av köttet, lägg kuberna och det malda köttet i varsin skål
Färska blad thaibasilika, om du får tag på det Strimlade limeblad Skivade eller strimlade chilisar – efter tycke och smak Häll kokosmjölken i en wok, djup panna eller gryta och värm på mellanvärme under ständig omrörning tills den börjat â€glänsaâ€, d
Denna används till curry på kyckling, fisk, skaldjur och fläsk, men nästan aldrig till biff. Färska blad thaibasilika, om du får tag på det Strimlade limeblad Skivade eller strimlade chilisar – efter tycke och smak Häll kokosmjölken i en wok, djup panna eller gryta och värm på mellanvärme under ständig omrörning tills den börjat â€glänsaâ€, d
