Fisk i hollandaise recept

Hollandaise

Hollandaise

Smält smöret i kastrull och låt svalna en stund. Blanda äggulor och vatten i en kastrull som du ställer i ett vattenbad
Torsk, sparris, hollandaise

Torsk, sparris, hollandaise

Så när jag även fick tag i en fin torskrygg på Ek’s fisk, var valet av mat inte så svårt. Det blev helt enkelt stekt torskrygg med vitsparris, pancetta och hollandaisesås
Fyllt på med fisk

Fyllt på med fisk

Av lathet testade jag ett recept på falsk hollandaise, men det går ju inte jämföra med riktig. Vi brukar handla fisk av en fiskbil som kommer till vårt bostadsområde en gång i månaden
Lax med hollandaise

Lax med hollandaise

Hollandaise passar till både fisk och till lättkokta grönsaker, såsom sparris eller broccoli. En härligtfestlig och klassiskfiskrätt
Lax i ugn med vildris och hollandaise

Lax i ugn med vildris och hollandaise

Även suuupergott tillgrilladfisk med vingräddsås. Här serverades det i enkel tappningtillsammans med ugnsbakad lax och en köpt hollandaise

Påskmat LCHF

Gravning av Fisk. Jag serverade Öringen smörstekt med en Hollandaise med Persilja och Citrontimjan. Högtid för matälskare
Bästa såsen för strikt lchf!

Bästa såsen för strikt lchf!

Bearnaise, hollandaise och majonnäs i all ära, men den här såsen är perfekt till vårens alla primörer, kött och fisk
Smörstekt flundra med örthollandaise

Smörstekt flundra med örthollandaise

Passar tillfisk. Örterna tillhollandaisen kan nog varieraslite vartefter vad man har och vad man tycker om, men förslagsvis är gräslök, persilja och dragon är en bra kombination
Hollandaisesås

Hollandaisesås

Sååå himla gott tillfisk och sparris. Det är faktisktinte svårt att slänga ihop en hollandaise. Har nialdrig gjort det så tycker jag att ni ska prova
Örthollandaise

Örthollandaise

Denna sås passar utmärkt att servera till grönsaker, kött, fisk, kyckling eller till pocherade ägg, som en eggs benedict med örter