Skölj fikon, dela dem i fjärdedelar. Slå in chèvren i serranoskinka. Lägg upp chèvrepaketen och fikon. Hustrun blev helt lyrisk över mitt påhitt att kombinera chèvre med serrano och balsamicoreduktion
Färska fikon, hur gott är inte det, slurp. Skär fikonen i klyftor och toppa med dessa. 200 g serranoskinka i tunna fina skivor. 4 fikon, färska. 200 g serranoskinka. 4 fikon, färska
Utöver dessa åt vi även sticky ribs, hemgjorda pommes, crostini med svart tapenade och lufttorkad skinka (tror vi hade serrano), marinerade oliver (från Gaea), morotsstavar, grönkålschips, färsk ananas och färska fikon samt ett par dessertostar med miniknäckisar
Det går också utmärkt att ta spansk jamón serrano. Jag är barnsligt förtjust i färska fikon. På våra breddgrader är de inte alltid så lätta att få tag i, särskilt inte om man vill ha fina fikon fulla av solmogen smak
