Förrättstoast recept

Två förrättstoast

Två förrättstoast

I julas blev det mycket Toast Skagen hemma i Skåne, eftersom det är så urbota gott. Och båda gångerna jag bjöd på det lyxade jag till det med hemmagjord majonnäs och smörstekt bröd
Toast Birger Jarl

Toast Birger Jarl

Ansa och skär kycklingfiléerna i små tärningar och stek i smör utan att de tar färg. Pudra över vetemjölet och rör om ordentligt
Chilifräst scampi på levain

Chilifräst scampi på levain

Idag serverar jag en liten förrättstoast med chilifräst scampi. Om några minuter är det middag. Solen har visat sig mest hela dagen
Kräftstjärtsröra

Kräftstjärtsröra

Annars går den utmärkt att servera som en förrättstoast eller gör små snittar som ett drinktilltugg. Här kommer ännu ett recept från midsommar
Lax- & avocadotoast

Lax- & avocadotoast

Här kommer en liten ny variant på förrättstoast. Precis lika god som alla de andra jag brukar göra fast en aning annorlunda

Söndagsmiddag på tu man hand...

Då tänkte jag att vi skulle ha en "liten" förrättstoast med räkor, rom, kalles kaviar med dillsmak (som vi köpte för Mattias skulle få en hoodie) filmjölk, majonnäs, dill o lite citron

Förrättstoast med fetaost och tomat

263 kcal/port 5 portioner 150 g fetaost 10% 3 st tomater 1 st baguette ca 30 cm 2 msk olivolja 2 klyftor vitlök 2 tsk oregano Gör så här

Äggsallad (till fyllning)

Hacka ägg och lök fint. Vispa grädden och rör ned creme fraiche, majonnäs och kaviar. Blanda i ägg och rödlök, var försiktig så att inte äggen mosas sönder, man vill behålla dem i bitar