-) Vi startade veckan med en god avokadosallad med citrusdressing och perfekt kokta ägg. -) Jag köpte 2 kg ryggbiff och entrecote i veckan som jag vakuumförpackat och lagt i kylen. 2 mediumkokta ägg
Tillsätt balsamvinäger samt honung till löken när linserna kokt klart. Blanda entrecotebitarna med olja, salt, peppar, soja och örter i en påse och låt marinera medan du lagar resterande tillbehör
600 g entrecote i skivor. 600 g kall, kokt potatis. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 600 g entrecote i skivor 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja Medelhavspotatissallad 600 g kall, kokt potatis 6 salladslökar 300 g kärnfria oliver i olja 2 msk hackad färsk rosmarin 1 tsk flingsalt 1 krm svartpeppar 100 g grillade paprikor 25 g rucola 2 dl bearnaisesås
kokt potatis. entrecote a 200 gram. Lägg ner äggulor, dijonsenap citronjuice och dragon i en mixer. Starta mixern och tillsätt oljan sakta till en tjock majonnäs
Eftersom potatis ska vara kokt när man kraschar den, så kokar jag potatisen mjuk med skal på, häller av kokvattnet och de potatisar som ska vara utan skal lägger jag i en skål med kallt vatten och bara gnider av skalet på direkten
-) Vi köpte både Entrecote och innanlår. Servera med kokt ris och en fräsch sallad. Entrecoten kom från ett ungdjur och hade hängmörats en tid och jag kan nog säga att jag aldrig ätit en bättre bit entrecote
Servera med grönsaker och kokt potatis. Jag känner mig besatt av att långlaga mat just nu och igår vågade jag prova långlagat nötkött för första gången - det blev porterstek
På kvällen kom Sofie, Nicklas och Theo på middag så vi grillade grillspjut och entrecote och åt med kokt potatis, grillade grönsaker, greksallad och löksmör
Häll över lök- och kryddblandningen, hetta upp alltsammans och servera med kokt eller råstekt potatis, marinerade tomater eller grönsallad, gärna bönor eller ärter
