Inspirerad av recept på citronkakor från min engelska baktidning och det härliga vårvädret vi har haft här i Malmö i slutet på veckan bakade jag ihop ett gäng citronmuffins med björnbär och havreströssel för några dagar sen
Jag fick en oväntad sovmorgon i morse så jag hann ställa mig och trampa på min trappmaskin som jag har här hemma medan jag kollade på ett av mina favoritprogram "Masterchef Proffestionals"-den engelska versionen
Receptet kommer ifrån och här finns allting på engelska och där kan ni följa STEG FÖR STEG. Älskar hallon och kokos muffins och så testade jag för första gången med att göra italiensk marängsmörkräm utan en godistermometer och wow så gott
till grundreceptet på muffins tillsätter man äppelbitar blandade med kanel och socker, och ovanpå dem strör man smuldeg (kallas crumble i engelska/amerikanska recept, och i Leilas bok också)
För er som har svårt med engelskan har ni ingredienserna nedan. Som jag skrivit tidigare kommer jag ha ett gästinlägg en gång i månaden på Denna månad bjuder jag på saftiga Citron & pistage proteinmuffins med citronfrosting
Kokosolja innehåller triglycerider med medellång kedja, även känt som "MCT Oil" på engelska. muffins) är ca 40-80 grader lägre än gradantalet man valt på ugnen
Bakverk med amerikanska och engelska rötter. Mackor, muffins och sallad med mera i kaféet. Från Förslöv i norr till Skivarp i syd – här är läsarnas tips på somriga kaféer i Skåne
The Creaming Method som det heter på engelska innebär att man först rör smöret mjukt sedan luftigt tillsammans med sockret och därefter blandar i ett ägg i taget
