4 laxfiléer. 8 potatisar. 5 dl creme fraiche. ½ pressad citron. 1 knippe dill. Citronpeppar. salt & peppar. Skala och skär potatisen i ca 1 cm tjocka skivor
800 g färsk torskrygg 16 potatisar (små) 1 knippe dill, finhackad 600 g färska räkor 100 g färsk pepparrot 3 ägg, kokta 25 g smör, smält salt peppar 200 g smör, att bryna smör, till formen salt
Skär upp köttet och servera med såsen och dillpotatis. Ugnsrostad fläskfilé med dillpotatis och honungssåsUgnsrostad fläskfile900 gram fläskfile1 tsk salt2 krm vitpeppar1 kruka oregano1 citron i 6-8 skivorsteksnöre2 msk rapsoljaHonungssås0,5 dl flytande honung0,5 dl dijonsenapSalta och peppra köttet. Dillpotatis med dijonvinägrätt1 kg färskpotatis400 g sockerärter, förvällda 1 minut och spolade kalla1 rödlök i tunna skivor1 dl dill, grovt hackad0,5 dl storbladig persilja, fint skurenVinägrätt3 msk vitvinsvinäger1 msk socker1 msk dijonsenap0,5 dl olivolja0,5 tsk saltBlanda potatis, sockerärter, lök, dill och persilja i en skål
Så igår blev det lite somrig middag, med "hemmarökt" makrill, dillpotatis och syrlig sås. . Var sugen på varmrökt fisk tidigare i veckan och tänkte att på onsdag skulle det passa bra
