Chili inlagd aubergine recept

Mozzarellagratinerad aubergine

Mozzarellagratinerad aubergine

Skär auberginen i tunna skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och strö dem över den gratinerade auberginen
Het vegoburrito med aubergine

Het vegoburrito med aubergine

1 aubergine 1 tsk chili chipotle, torkad krydda 2 tsk malen spiskummin 1 dl majonnäs ca 1 msk inlagd jalapeño 2 dl fryst majs, tinad 2 gemsallad 2 tomater 4 stora tortillabröd 3 dl kokt ris, gärna råris 1 kruka färsk koriander rapsolja, till stekning salt peppar
Tips på såser till grillat

Tips på såser till grillat

Dela tomatköttet i bitar och finhacka en nästan helt urkärnad chili. När auberginen svalnat, ta bort skalet och mosa inkråmet med en gaffel
Lammgryta på marockanskt vis

Lammgryta på marockanskt vis

Skär auberginen i bitar och fräs lite i stekpanna, kasta i grytan. 1 aubergine. 1 klyfta saltad inlagd citron. 0,5 chili (beroende på hur stark den är och hur på stark mat man vill ha). 1 aubergine 4 kvisttomater 2 röda paprikor. 1 klyfta saltad inlagd citron. 0,5 chili (beroende på hur stark den är och hur på stark mat man vill ha)

Via Mexico till finalen

Nästa gång kommer jag dessutom ha i lite färsk chili mot slutet då grytan kunde varit hetare, men då är jag chiliälskare
Rödkål med apelsin, cacao & chili

Rödkål med apelsin, cacao & chili

Ett helt vanligt julbord, där det som vanligt inte finns mycket för veganer att äta, utöver kokt potatis, pickels, inlagd gurka, rödkål och ärter

Tapas på grillen i radion

Godast är inlagdchili eller jalapeño, men jag hade missat att fylla på vårt förråd med det eller rättare sagt min man äter upp alla så fort han hittar dem

Vegansk, glutenfri födelsedagsmeze

Chili, torkad. Soltorkade tomater, inlagda. Baba ganusch, aubergineröra. Chiliflingor. Aubergine och Zucchini
Köttfärsyra

Köttfärsyra

Finhacka chilin och låt den koka med. Riv till flakes, blanda med sallad, tomat, rödlök och inlagd jalapeno i pitabröden och servera med de två såserna

Portobello Road Magic Pizza…

Mild chili. Inlagda kronärtskockor, aubergine eller zuccini. När jag var 15 år åkte jag med min pojkvän till London över nyår

Sardeller

Gärna lite chili och kapris också. När den hos oss är inlagd i salt, kryddor och olja saluförs den under namnet sardell – även kallad äkta ansjovis