Eftersom det är en frusen cheescake så blir den inte så tung som de bakade varianterna lätt kan bli. När vi såg att temat för Månadens matbild hos Matgeek var julbak så bestämde vi oss genast för att vara med och tävla med vår cheesecake
Bred ut smeten på pepparkaksbotten och ställ in i ugnen i 30 min. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och krossa pepparkakorna, lägg pepparkakorna i formen och häll över det smälta smöret jämt över pepparkakorna
Krossa digestivekexen och blanda dom med smält smör, tryck ut i botten av en springform. ex pepparkaksbotten men apelsinskal o saft som smaksättare för julkänsla, eller gör en topping av mycket starkt blandad saft + gelatin
