ädelostsås, tomatpaj med karamelliserad lök, champinjonsoppa och ostbiffar. Som i måndags då jag lagade ricottabiffar med soltorkade tomater, bulgur och tacomajo
Den upphettade tomaten och de andra grönsakerna gör att korvgrytan är nyttigare än man tror. På matsedeln har vi också en riktigt krämig och mättande champinjonsoppa samt en gammal klassiker som är god och smidig att göra som storkok - korv stroganoff, här uppiffad med mer grönsaker samt med ingefära
Om man vill kan man lägga på skivade tomater över lådan innan man ställer in den i ugnen. 295 g Cambells tomatsoppa (lilla burken). 295 g Cambells champinjonsoppa. 2 tomater (valfritt)
Nu till hösten är det perfekt att göra värmande soppor, och ni kan även hitta recept på sparrissoppa, broccolisoppa, potatis och purjolökssoppa, champinjonsoppa och även en tomat och curry soppa/gryta på min blogg
Vi kan tipsa om klassikerna korv i termos, familjen Wicklunds bästa picknickmacka – pan bagnat, tuna melt eller någon härlig soppa i termos (vår favorit är jordärtskockssoppa eller champinjonsoppa)
Blanda tomaterna med löken och olivoljan, salta och peppra. Lägg upp tomatröran på brödet och servera. Koka upp soppan och servera med kycklingspetten och tomatbruschettan
Till de goda vita vinerna fick vi en champinjonsoppa där hemligheten var svampbuljong och att champinjonerna var supertunnt skivade och stekta i smör och marinerade i vin/sherry tills det var dags att lägga ned dem i soppan
CHAMPINJONSOPPA I SURDEGSBRÖD. 1 fpk krossad tomat med chilismak. 1 fpk krossad tomat med chilismak. Här kommer en rätt som är en typisk rätt för vår familj som är typisk typisk min… ”mammas köttfärsgryta” likaväl som familjefadern har sin ”vardagsgryta”
25 st tomat. Fräs svampen i smöret. Strö över mjölet. Späd med buljongen och låt småkoka ett par minuter. Tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar
