Koka upp cremefraichemed grädde. CARBONARA är ett recept som får hela familjen att sucka och tindra med ögonen och här får ni min version på en snabblagad ostig rätt som älskas av både stora och små i vår familj
Vispa ihop ägg med crème fraiche, pressad vitlök, riven ost och gräslök. Glöm inte att dra några drag med svartpepparkvarnen över pastan vid servering – det är ju just det ”kolet” som kännetecknar kolarhustrun (carbonaran) och hennes pasta
Smaka av med svartpeppar och salt. Häll i köttbuljongen, grädden och cremefraichen. När vi var i Grekland förra veckan så var det en av ungdomarna som var mycket förtjust i Pasta Carbonara
Tillsätt med vitlöken någon minut och stäng sen av värmen. Servera toppat med parmesan. Koka pastan. Skär bacon i mindre bitar och stek gyllene och krispig
