Calvadosgräddsås recept

Vildandsbröst med calvadosgräddsås och äpple

Vildandsbröst med calvadosgräddsås och äpple

För ett år sedan så tillagade jag fasan som var inköp på Öster Malmas julmarknad. I år var det dags att åka dit för att kanske köpa något annat kul att ha till middag

Fasan i lergryta

Lägg lergrytan i blöt 2 timmar före användning. Skölj och torka av fasanen. Gnid den invändigt med citron, salt och svartpeppar både ut- och invändigt