Buffe vin recept

Rödvinssås Buffe

Rödvinssås Buffe

Rödvinssås inspirerad från Buffé. Tillsätt vin, timjan, persiljestjälkar och kalvfond. 6 dl rött vin. 6 dl rött vin
Vin tips ~ Opal Springs rosé

Vin tips ~ Opal Springs rosé

Bästa rosé vinet just nu ärRiktigt fruktigt och friskt och en härlig eftersmak. Systembolaget mr 6731Passar till en buffé, mingel, fisk, grönsaker
Uppdaterat: Vin till julmaten?

Uppdaterat: Vin till julmaten?

Därför repriserar jag den här med uppdaterade vintips. Vinerna hittar du längst ned. En vanlig fråga inför julhelgen är om man kan dricka vin till julmaten
Ännu en buffé...

Ännu en buffé...

Jag fick frågan om jag hittat något prisvärd champagne och jag kan ärligt säga att jag är mer bevandrad bland de övriga mousserade vinerna
Mat och vin med ESC-tema

Mat och vin med ESC-tema

Vinerna och maten till vårens buffé. Blanda senap, socker och vinäger väl i en skål. Dressing till potatis ska ha mer vinäger och salt än en vanlig salladsdressing, potatisen slukar mycket av både syra och sälta
Marinerad oumph – vego på buffén

Marinerad oumph – vego på buffén

Blanda med olja, vinäger och honung. ca 3 msk vit balsamvinäger. ca 3 msk vit balsamvinäger. Jag är en mycket ordentlig människa
Uppdaterat 2017: Vin till julmaten?

Uppdaterat 2017: Vin till julmaten?

Vinerna hittar du längst ned. En vanlig fråga inför julhelgen är om man kan dricka vin till julmaten. Givetvis kan man dricka vin till det
Kall marinerad fläskfilé

Kall marinerad fläskfilé

2 dl torrt vitt vin. 3 msk balsamvinäger. 2 dl torrt vitt vin. 3 msk balsamvinäger. Servera fläskfilén i tunna skivor på sommarbuffén
Dubbelmarinerad fläskfilé

Dubbelmarinerad fläskfilé

2 dl matlagningsvin eller vanligt torrt vitt vin. 3 msk balsamvinäger. 2 dl matlagningsvin. 3 msk balsamvinäger
Kall räkpaj

Kall räkpaj

Kläm ihop pajdegen, nagga det med en gaffel och grädda den i 200 grader ca 15-20 min, tills den har fått lite färg
Havets cheesecake

Havets cheesecake

Till den goda rätt blev vi bjudna på Chablis som är min favorit bland vita viner och ja – det enda vita vinet jag själv skulle köpa