Brännvinsgravad lax recept

Dill- och brännvinsgravad lax

Ska nu grava min lax med dill och brännvin. Gnid in laxen med blandningen och lägg den i en påse eller djup skål och låt stå kallt i ett dygn

Dill- och brännvinsgravad lax

Ska nu grava min lax med dill och brännvin. Gnid in laxen med blandningen och lägg den i en påse eller djup skål och låt stå kallt i ett dygn

Brännvinsgravad lax

Dela laxen på mitten (ej längs med ryggraden). Lägg den största delen, med skinnsidan ner i en form med höga kanter, gärna lika stor som laxbiten

Laxcarpaccio på brännvinsgravad lax

Skiva den gravade laxen i lövtunna skivor. 400 g gravad lax. Fördela på tallrikar. Pressa över citron och garnera med västerbottensost, pinjenötter och rucola