Äggost är den bohuslänsk specialitet och det finns antagligen lika många olika recept som det finns badjävlar (det är vad vi kallar sommargästerna) på Smögenbryggan en varm julidag
Det tar sin lilla tid att göra äggost . Kontrollera noga att inte massan kokar, då blir äggosten hård. Ös upp äggosten i formen och täck lager för lager
Hur i hela friden kom de på tanken att göra denna bohuslänska rätt. Inte en påsk utan äggost. Jag är uppväxt med äggost då min mamma tidigt lärde sig av en väninna hur man gör
Bohuslänskäggost med björnbärssylt är en dessert som är en lokal specialitet. Det här receptet ger en riktigt len och krämig äggost som är helt sanslöst god
stjälp upp äggosten på ett vackert fat. 10-12 pers5 liter mjölk ej lättmjölk jag anv standardmjölk el gammaldagsmjölk10 ägg1 liter filmjölk+3 dl gräddfil2 dl sockertill servering
