Koka upp kallt vatten tillsammans med skivorna av bogen tills det det skummar. Pho Bo (nudelsoppa med biff), 4 pers. 1 kg bog, skuren i tunna skivor1 gul lök, i klyftor30 g ingefära, skalad & skivadca 1 ½ l vatten6 stjärnanis2 tsk svartpeppar1 msk fisksås½ msk salt250 g platta risnudlar2 msk riven ingefära1 knippe salladslök, skivade1 kruka koriander, grovhackad1 chili, urkärnad & hackadVid servering. 1 kg bog
Det ligger viltfärsbiffar på tallriken och dom har sällskap av en morotslåda, eller gratäng, en grönpepparsås och en inlagd sallad som sätter en liten extra piff på det hela
Eller använd rostbiffsreceptet och servera till. Biff). 400 g bogbladsstek (Kan ersättas med t. Det finns färdiga degämnen att köpa eller mjölmix (asiatisk butik)
Skinkstek, bog, lägg, kotlett fungerar också fint. Välj då fransyska, entrecote, biff, flank etc. En bit kött, kryddor & en ugn och så en herrans massa timmar
Biff, entrecôte, rostbiff, oxfilé, lamm. Bog 75°. Något man verkligen har nytta av när man lagar mat, är att veta vilken temperatur som köttet/fisken är klart/färdigt på
ex bog, högrev. ex bog, högrev. ca 200-300 gr bogfläsk. 1 purjolök ca 200-300 gr bogfläsk. En klassisk musitg gryta när den är som bäst, en perfekt höstmiddag som är minst lika god dagen efter till lunch, om inte godare
Helstek Biff med vitlök och balsamicosky samt stekta grönsaker med fetaost och honung. Det började med att jag vart sugen att testa lite långkok under låg temperatur i ugnen, jag införskaffade två bitar av rimmad fläsksida och två bitar bog bägge sorterna Svenska givetvis
