Björnbärsgele recept

Björnbärsgelé

Björnbärsgelé

Förr om åren, innan jag hade en blogg så gjorde jag alltid björnbärsgelé. Det är så gott till höstgrytorna och viltkött
Mumsig tårta med panacotta,björnbär och kladdkaka

Mumsig tårta med panacotta,björnbär och kladdkaka

Jag älskar att göra tårtor i vackra silikonformar, och den här har blivit min favorit. Formen heter silikomart intreccio och den kan man köpa hos kökets favoriter för 219 kr eller hos Adlibris
Björnbärs(cumberland)sås, eller något i den stilen

Björnbärs(cumberland)sås, eller något i den stilen

Jag hade helt glömt av att blogga om såsen jag lagade till lantpatén härom veckan. I brist på bättre namn väljer jag att kalla den för en variant på cumberlandsås , väl medveten om att detta inte alls är korrekt
Tårta med muscovadomousse

Tårta med muscovadomousse

Botten. Sätt ugnen på 175°. Blanda vetemjöl, havregryn och bakpulver. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner mjölblandningen och det smälta avsvalnade smöret

Björnbärsgelé

Alla mått är ungefärliga. Väg och mät under tiden du gör gelén. Koka björnbär tillsammans med vatten i 10-15 min tills bären mjuknat

Björnbärsgelé

1. Ta så många bär du kan hitta, eftersom avkastnignen alltid är dålig. Man behöver inte skölja dem om man bor i ett område med ren luft

Kalvkotletter i björnbärssås

Blanda vetemjölet med salt och peppar på en stor tallrik. Vänd varje kotlett i mjölet tills täckt på båda sidor

Martins Björnbärsgräddtårta

Tårtan läggs samman med ett lager björnbärssylt, ett lager vaniljkräm, och överst ett tjockt lager björnbärsgelé med färska björnbär och chokladrasp

Glasstårta med björnbär

Mandelbotten. Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan fint, blanda i 1 ägg i taget och vispa med elvisp till en slät massa