Valnöt – och apelsinkakamed chokladkräm, hallon och sist men inte minst. När den fluffiga marängkrämen blandade sig med smöret och vaniljsockret (och kokosoljan som jag drygade med) blev det bara underbart lent och mjukt
En variant på apelsinkaka serverat med kolasås. Smaken på sufflén är otroligt välbalanserad och den är gudomlig att äta med sötsyrlig rödlöksrelish, pocherade päron, krispiga grönkålschips och kanderade valnötter
Vispa upp äggen med salt. Lägg i de finhackade valnötterna i ett jämnt lager och häll över smeten. Garnera eventuellt med lite extra apelsinskal och servera gärna med lättvispad grädde
Det var en apelsinkakamed crunchy morotstopping. Igår kvällsfikades det med en helt underbar kaka som smakade alldeles ljuvligt… men också väldigt juligt
