Riv ner i såsen 1 krm zest från apelsin och häll på 2 dl alkoholfri päroncider, 1 dl vatten , 2 msk saft från apelsinen, 1 tsk vit balsamvinäger, ½ tsk flytande honung, ½ hönsbuljongtärning , salt och peppar. Gnid in båda sidor med och 1 krm zest/bröst från en apelsin, salta och peppra. 1 st apelsin. 2 dl päroncider alkoholfri
Garnera med apelsin. 10 cl färskpressad apelsinjuice. 11 skiva eller klyfta apelsin att garnera medBlanda och servera med isbitar eller krossad is i höga glas
Jag vill dessutom ge ett extra plus för en väldigt fin dryckesmeny som innehåll flera goda alkoholfria alternativ, jag själv drack ett alkoholfritt veteöl som passade ypperligt till julbordet
