Aioli med chili och lime recept

Aioli med chili och lime

Aioli med chili och lime

Gjorde en aioli till vår grillade middag idag (som var sojabitar på spett för mig och en köttbit till Peter, och sötpotatis bakad i folie på grillen till oss båda)
Pulled pork med chili bearnaise och lime aioli

Pulled pork med chili bearnaise och lime aioli

4 Pulled pork 800 g fläskkarré 1 msk paprikapulver 1 tsk kummin 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar 2 pressade vitlöksklyftor 1/2 dl rött vin 1/2 dl koncentrerad kalvfond 1 msk liquid smoke 1 msk tomatpuré 1/2 l vatten Tillbehör 4 hamburgerbröd 4 salladsblad (till burgarna) picklad rödlök (se länk i steg 4 för recept) 1/2 burk chilibearnaise (à 230 g) 1/2 burk aioli eller limeaioli (à 230 g) ruccola cocktailtomater olja (till stekning) Lägg till i inköpslistan

Scampi med grillad paprika och aioli

Krydda med paprikapulver, salt, peppar ochchili. Chilipotatis. Saften från en lime. Aioli på mitt vis. Lägg sedan de grillade paprikorna direkt i en liten kastrull och stäng med ett lock
Eijes havskräfta med vitlök och chili

Eijes havskräfta med vitlök och chili

Pressa vitlöken i smöret och blanda i saltet ochchilikryddan lägg det klara smöret på kräftköttet. Lägg kräftan med köttet uppåt och låt det bli varmt i 250 gr ugn ca 5 min. Ta resten av smöret och bred på formfranskan och lägg även den i ugnen i ca 5 min. Efter 5 min så delar du formfranskan som bilden och lägger på kräftan. 2 msk aiolilime. 1 msk chilikrydda
Aioli på tre sätt

Aioli på tre sätt

Blanda ner chili efter smak i aiolin tillsammans med citronsaft ochchilisås. Krydda med salt och peppar
Fisk och skaldjurssoppa

Fisk och skaldjurssoppa

Till detta serverade jag hembakat bröd samt tre sorters aioli. Smakade upp med lite grädde och lite salt och vitpeppar
Aioli

Aioli

Vill man hellre ha en chiliaioli, finhackar du en röd chilioch blandar den medaiolin. Smaka av aiolinmed nymald peppar och salt