Hyvla lite extra parmesanost över. Jag gjorde varsin jättestor ceasarsallad med rökt aborre. Aborren rökte vi i stugan härom kvällen(kommer bilder på det)
filéad, och helst fjällad, aborre. nyriven ost, parmesan eller som jag tog nu, Wästgöta kloster. Börja med såsen, koka upp grädde och creme fraiche tillsammans med vitvinsvinägern, låt sjuda ca 10 minuter, vispa sedan i smöret klickvis lite i sänder, håll såsen ljummen vid sidan av spisen – OBS
