Älggrytan recept

Sagan om den mustiga älggrytan

Sagan om den mustiga älggrytan

Men åter till älggrytan och hur den kom till, unge herr Persson visade sej vara en god elev och det färdiga resultatet lät sig icke vänta på
Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Här puttrar älggrytan med lök, morötter, vatten, fond och tranbärsjuice. Nu kommer ett hejdundrande gott recept ni verkligen ska lägga på minnet
Älggryta med svamp, fransk senap & crème fraiche

Älggryta med svamp, fransk senap & crème fraiche

Det gjorde vi till älggrytan också. Timjan, crème fraiche och fransk senap är tre pålitliga smakkompisar, som håller även för en vardag i november när det känns som om världen blir allt kallare
Älggryta

Älggryta

Smaka av älggrytan med salt, peppar, gelé från svarta eller röda vinbär samt ev. Koka älggrytan i 2 timmar eller tills köttet är mört
Älggryta med kantareller och grädde

Älggryta med kantareller och grädde

Koka älggrytan under lock på medelvärme i 2 timmar. Skär köttet i ca 2x2 cm bitar om det ej redan är i bitar när du köpte det (dela ev
Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Servera älggrytan med pressad eller kokt potatis, gelé och lättkokta sockerärtor. Skär köttet i mindre bitar
Älggryta med nypon & skockor

Älggryta med nypon & skockor

Min syster skickade ett meddelande igår med undran – lördag + höstrusk + gott vin + så mycket bättre + vad skall vi köra för långkok

Söndagsmiddagen

Hon fullkomligt ÄLSKAR den här älggrytan som jag gjort tre gånger sedan jul. > Receptet på älggrytan hittar ni här
Ett litet mattips

Ett litet mattips

När jag gjorde älggrytan i söndags hade jag tänkt att ha i både morötter och gul lök, vilket vi "alltid har i kylen"

Älggrytan som blev ett minne för livet.

Trenden är tydlig, höstens färger har en palett som rör sig från det gyllengula till det djupt violetta med markens alla jordfärger i en djup kontrast
Mammas älggryta

Mammas älggryta

Tack vare min snälla granne som som gav mig älgköttet som jag kunde få njuta av denna goda älggrytan
Älgragu

Älgragu

Bästa älggrytan jag någonsin ätit faktiskt. Ett recept från Nya Annas mat av Anna Bergenström. Serverade detta som min svenska huvudrätt på min 100
Älggryta och en liten step

Älggryta och en liten step

Nu ska grunden till älggrytan stå och puttra på ett par timmar och ätas några dagar senare. På banan igen