Strimla paprikan och woka paprika ochsockerärter i lite rapsolja. Kärna ur och finhacka chilin. Tillsätt chili, fruktsocker, limesaft och skal samt buljongtärningen
Marinerad rostbiff med balsamico, honung och kapris. Den här rostbiffen är ju superb att ha om man har många gäster eller om man ska ha buffé eftersom man förbereder den några dagar innan
Skala och finhacka ingefäran och vitlöken. Strimla vitkålen och dela champinjonerna. Rör samman sesamoljan, ostronsåsen, hoisinsåsen, sojan, vinägern och sockret
Servera de wokade nudlarna till grillat med till exempel sweet chilisås och hoisinsås. Spola dem i kallt vatten och droppa lite sesamolja över för att de inte ska klibba ihop
Kycklingspett ochwokade grönsaker med nudlarKycklingspetten. Blanda chilisåsen med soja och vitlök. Lägg kycklingbitarna i marinaden och trä sedan på spett
Kvällens grillmiddag blev en helgrillad rostbiff som fick gå långsamt i grillen. Visst är det något speciellt med sista dagen på jobbet innan semestern, man går liksom bara och väntar och känner sig allmänt glad, går och väntar på att klockan ska slå slaget som betyder semester
Salta och peppra köttet och bryn det runtom i smör på hög värme. Jätte bra att frysa ner överblivet rödvin som isbitar, bara att ta fram när man behöver nån skvätt då och då
I alla fall så både räckte det och blev över av denna örtstekta rostbiff. Brukar servera hasselbackspotatis till ugnsstekt rostbiff, men det har blivit hasselbackspotatis en hel del i höst/vinter så det fick bli dillrostad potatis denna gång
De två sorterna kött var dovhjortsstek ochrostbiff som båda putsades och fick bli rumsvarma innan de saltades och pepprades och bryntes runt om i smör och olja på ett hett stekjärn
Det är vad det är att salta och peppra en rostbiff, trycka in en stektermometer i den, slänga in en den i ugnen på låg värme och lämna den att sköta sig själv i ett par timmar
Träningen och matschemat har betats av i vanlig ordning, och fixat och donat hemma har jag gjort – men när dagsrutinerna bryts blir det plötsligt jobbigt att ställa sig och laga mat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.