mittkok.expressen.se

Wienerkakor med hjortronsylt

Name: Wienerkakor med hjortronsylt
Ingredients: 1 ½ dl strösocker; 1250 g smör, kallt, tärnat; 12 ägg; 16 dl vetemjöl; 1½ tsk hjorthornssalt; 11 tsk vaniljsocker; 12 dl hjortronsylt; 12 ½ dl florsocker; 11 ½ msk vattenSätt ugnen på 175 grader.; 1 Vispa ihop socker och smör med en elvisp. Vispa i ett ägg i taget.; 1 Blanda vetemjöl och hjorthornssalt. Blanda ner vetemjölet, hjorthornssaltet och vaniljsocker i äggsmeten och arbeta till en deg.; 1 Dela degen i tre bitar och rulla till bollar. Forma till tre längder och lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper.; 1 Gör en skåra i mitten av varje längd med lillfingret och fyll skårorna med hjortronsylt.; 1 Grädda längderna i cirka 15 minuter.; 1 Rör ihop florsocker och vatten till en glasyr under tiden.; 1 Ta ut kakorna och ringla glasyr på båda sidorna längs med sylten.; 1 Låt kakorna svalna lite och skär sedan upp dem i 2–2 ½ centimeter breda kakor på snedden.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 ½ dl strösocker
1250 g smör, kallt, tärnat
12 ägg
16 dl vetemjöl
1½ tsk hjorthornssalt
11 tsk vaniljsocker
12 dl hjortronsylt
12 ½ dl florsocker
11 ½ msk vattenSätt ugnen på 175 grader.
1 Vispa ihop socker och smör med en elvisp. Vispa i ett ägg i taget.
1 Blanda vetemjöl och hjorthornssalt. Blanda ner vetemjölet, hjorthornssaltet och vaniljsocker i äggsmeten och arbeta till en deg.
1 Dela degen i tre bitar och rulla till bollar. Forma till tre längder och lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper.
1 Gör en skåra i mitten av varje längd med lillfingret och fyll skårorna med hjortronsylt.
1 Grädda längderna i cirka 15 minuter.
1 Rör ihop florsocker och vatten till en glasyr under tiden.
1 Ta ut kakorna och ringla glasyr på båda sidorna längs med sylten.
1 Låt kakorna svalna lite och skär sedan upp dem i 2–2 ½ centimeter breda kakor på snedden.