Stek dem sedan gyllene i en stekpanna med lite smör eller olja. Till julbordet detta år testades ett nytt recept i förhoppning om att hitta nya vegatariska köttbullar
Jag har alltid avskytt frikadeller och har vägrat befatta mig med det i mitt kök. Köttbullssmeten blandades med citron och massor av persilja och smakerna gifte sig verkligen med den fantastiska pastasåsen som doftade svagt av vitlök och ajvar
Lägg grönsakerna i en gryta tillsammans med fläsket. När grytan kokat klart så skär du upp fläsket och servera det i djup tallrik med grönsakerna till och med buljongen över
Börja med tomatsåsen. Gör då istället frikadeller, då slipper man i alla fall själva stekandet. Dekorera med några färska basilikablad och servera till tex ugnsrostad butternut squash som jag gjort här
Serveras med spagetti. Blanda färsen med ägg, tomatpuré , parmesan, persilja, salt och peppar. Servera med nykokt pasta och toppa med parmesan och persilja
Skala och hacka löken fint och fräs den mjuk i en gryta med smör. Lägg ner frikadellerna i den kokande såsen, några i taget, så att såsen kokar under tiden
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.