Koka upp 6 dl vatten med lite Vegete eller halv kycklingbuljong. Ansa och tärna fint 2 stjälkar selleri och 1 röd paprika och blanda i soppan. Tillsätt en burk kokosmjölk (165g), 100g skivade champinjoner, 2 tsk röd currypasta och lime saft av en lime. 2 tsk röd currypasta (puré)
Pasta2,5 l vatten salt 500 g pasta (färsk av valfri sort) rapsolja. Marinad1 chilifrukt, urkärnad och finhackad 0,5 limefrukt, pressad 2 klyfta vitlök, skalade och pressad 1 tsk färsk ingefära, skalad och riven 1 msk rapsolja 1 kg kycklingfilé, skuren i mindre bitar
Dessutom åkt jag för ovanlighetens skull buss till jobbet igår och höll på att missa bussen hem på eftermiddagen för att det plötsligt hopade sig jobb precis när jag skulle stänga av och släcka ner för att åka hem
Om en gillar nämnda kikärtsgryta kanske även denna böngryta medpasta vara något att testa. Rör om och koka i antal minuter som är angivit på pastapaketet
Veckans veggo. Svampragu med gnocchi. veckans veggo,. SVAMPRAGU MED GNOCCHI500 g svamp (kantareller & champinjoner)2 klyftor vitlök4 vårlökar1 tsk timjanSkiva & hacka, ner i en stekpanna och fräs ett par minuter. 500 g gnocchi1 klick smörKoka gnocchin enligt förpackningen, häll av vattnet och fräs några minuter i en stekpanna tillsammans med smöret
Slutresultatet av min påtvingade improvisation blev denna hetasoppa. Hetta upp oljan i en gryta. Den här soppan kom faktiskt till av en slump under den sista veckan innan flytten
"Krossa" tomaterna med stavmixer, inte för mycket, så det finns kvar litet bitar av tomaterna. Låt såsen puttra under tiden du kokar pastan, enl anvisning på paketet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.