Vispa med elvisp samtidigt som oljan "droppas" i. Bjuder här på ett recept på en god ceasardressing. Blir den för tjock, går det bra att späda ut med vatten
Jag gör en egen variant utan sardeller och har följande ingredienser i min dressing. 1,5 dl olivolja 1 äggula 1 dl riven permesanost 1,5 msk flytande honung 1 vitlöksklyfta 1 tsk dijonsenap
Vårsalladmed primörerEn sallad med vårens primörer som toppas med krispiga gojibär. Livsmedel. Dela rädisorna i två delar och toppa salladen med dem samt sockerärter och gojibär
Är i Österrike och hälsar på, våren har redan anlänt och det finns massor med godsaker att äta. Det fina med maskrosblad är att de har en nötaktig, nästan lite söt smak, och är utmärkta i sallader
Det här är ett beställningjobb och skall tas med på 30-årskalas ikväll. Jag har ju lagat Caesardressing ngn gång förut i provköket men jag har utvecklat receptet
Ceasardressing. 2 äggulor3-4 dl rapsolja2 tsk dijonsenaplite citronsaft1/2 tsk saltlite vitpepparBlanda ihop alla ingredienserna utom oljan, (alla ingredienser ska ha samma temperatur för bästa resultat)Vispa med elvisp och droppa i oljan försiktigt i början, vispa hårt hela tiden
På lunchen vill jag däremot sitta utomhus, med solglasögon på, i lä mot en solvarm vägg och njuta av en späd, vårlig sallad och kanske ett glas mousserande vin
Ringla kallpressad olivolja över, lite pressad citron och avsluta med en nypa flingsalt. Häll av vattnet och blanda sockerärtorna med de övriga ingredienserna
Vårsalladmed primörerEn sallad med vårens primörer som toppas med krispiga gojibär. Livsmedel. Dela rädisorna i två delar och toppa salladen med dem samt sockerärter och gojibär
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.